東京都三鷹市 Cafe & Space KURASU店主です。
クレープ作りはというと、最初は焼くだけでいいかなと思っていたのですが、せっかくだから生地作りから…、生クリームもあわ立ててみてもらうかな…ついでにガナッシュも作るか…と色々やっていたら、時間がものすごくかかってしまいました。
本人達は楽しかったみたいなのでよかったのですが、きっとお腹減っていただろうし疲れただろうな。
どこまで自分でやったら楽しくて、勉強にもなるんだろうか…?
成分の話とか難しかったかな…とか色々考えたりして、今後のためになりました。
お菓子教室は難しいかもしれないけど、オープン後に落ち着いたら今後も色々やっていきたいなと思いました。
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ちなみにクレープは現在はメニューにはありませんが、今後登場予定ですのでご期待ください!
KURASU@店主
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